XVIII Congreso Mundial De La Carne 2010 - Carne Para Un Mundo Sustentable - Clickee y reviva TODAS las Conferencias. 28 y 29 de Septiembre

Martes 28 de Septiembre
Apertura del Congreso
SESION I: SUMINISTRANDO CARNE AL MERCADO MUNDIAL DE FORMA SUSTENTABLE.
Patrick Moore - Presidente de la OPIC
Lorenzo Basso
Secretario de Agricultura, Ganaderia y Pesca de la Republica Argentina
Carne – Tendencias y Comercio – Una Perspectiva de la UE
Lars Hoelgaard, Director General Adjunto – Dirección General de Desarrollo Agrícola y Rural de UE.
Secretaría de Agricultura de Estados Unidos. Renovación de los mercados cárnicos en la era de los recursos renovables
Craig Morris, Administrador Adjunto, Programa de Ganadería y Semillas,Servicios de Marketing Agropecuario – Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Perspectivas de la Ganadería Sustentable de Brasil.
Wagner Gonçalves Rossi - Ministro de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil.
La Economía Mundial y los Mercados en los Próximos Años.
Guillermo Nielsen – Ex-Embajador de la República Argentina en Alemania
Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
Dardo Chiesa - Presidente, IPCVA.
Tendencias y agentes de cambio mundiales para la salud y el bienestar animal, la seguridad y la protección de los alimentos y las prácticas sustentables.
Sarah Kahn - Directora del Departamento de Comercio Internacional, OIE
Preguntas
Moderador: Patrick J. Moore, Presidente, OPIC.
Premio OPIC para Ciencia y Tecnología de la Carne.
La utilización del extracto de jengibre para mejorar la terneza de la carne vacuna; Surendranath Suman, Universidad de Kentucky
SESION II: OPERADORES DEL MERCADO EN EL COMERCIO INTERNACIONAL

Las tendencias a largo plazo en el comercio internacional de la carne.
Sr. Richard Brown - Director, GIRA.
Provisión de carne al mundo desde el mundo. Perspectivas para un mayor comercio internacional en la próxima década
Mr. Jerry O'Callaghan – Director de Relaciones con los Inversores y Miembro del Comité - Ejecutivo de JBS
Argentina – Una Vez Gran Exportador - Mira Hacia el Futuro.
Héctor M. Salamanco - Director Ejecutivo, Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
Carne Hindú para Mercados en Desarrollo.
Sr. Rashid Kadimi – Presidente, All India Meat and Livestock Exporters Association
Preguntas
Moderador: Guillaume Roué, Presidente, INAPORC, Francia.
Oportunidades Futuras de Exportación de Carne Roja y Desafíos de los Estados Unidos.
Sr. Joel Haggard – Vicepresidente Región Asia Pacífico – U.S. Meat Export Federation
Rusia, un Mercado en Expansión
Musheg L. Mamikonyan - Presidente y Chairman of the Board, Meat Union
China, Nuevas Oportunidades
Sr. Jin Xiangyu – Presidente & CEO, Sichuan Goldkinn Foods Co. Ltd
Preguntas y Cierre de la Sesion II
Moderador: Guillaume Roué, Presidente, INAPORC, Francia.

Miercoles 29 de Septiembre

SESION III: LA INDUSTRIA DE LA CARNE ANTE LOS DESAFIOS DE LA SUSTENTABILIDAD
El Ganado Emerge de la Larga Sombra - Dr. Henning Steinfeld – Coordinador Principal de Ganadería, Medio Ambiente e Iniciativa de Desarrollo, FAO.
Produciendo carne para un planeta finito. Un paso adelante.
Sr. Bryan Weech – Director de Ganadería, World Wildlife Found.
Carne Sustentable y la Demanda del Minorista
Dr. Christopher Brown – Director de Ética y Recursos Sustentables, ASDA Stores Ltd.
Sustentabilidad de la cadena cárnica – Un Imperativo del Mercado.
Dr. Siem Korver - VION NV, Países Bajos. Presidente del grupo de trabajo de la Carne y el Clima de UECBV Meat Industry Section.
Preguntas
Profesor Neville Gregory, Asesor Científico OPIC.
Congreso Mundial de Cerdo de OPIC
Sr. Paul Brand – Presidente, VDF
Desafíos de la Sustentabilidad para la Carne Vacuna Brasilera.
Sr. Fernando Sampaio – Coordinador de Sustentabilidad, ABIEC.
Iniciativa sustentable e iniciativa de políticas de la IMS
Prof. Cledwyn Thomas – OPIC.
Reporte del Taller de Economía de OPIC en Montevideo.
Sr. Pablo Caputi – Instituto Nacional de Carnes.
Preguntas
Moderador: Wilfred Legg, OECD.
19º Congreso Mundial de la Carne de OPIC, París, 4 al 6 de Junio de 2012.
Sr. Jean-Louis Bignon – Director, Paris Meat Congress
SESION IV: SALUD Y BIENESTAR ANIMAL EN EL CONTEXTO DEL COMERCIO INTERNACIONAL.

Política Argentina respecto a la Salud y Bienestar Animal

Bienestar Animal en la Práctica.
Sr. Henny Swinkels – Director, Van Drie Group
Cooperación Mundial en el Bienestar del Ganado
Daniela Battaglia - Oficial de Producción Ganadera – División Producción Animal y Salud, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Preguntas
Moderador: Geert Janssen, Vion N.V.
SESION V: MESA REDONDA SOBRE EL FUTURO DE LA INDUSTRIA MUNDIAL DE LA CARNE.
David Nelson, Estratega Global de Proteína Animal, Rabobank
Lic. Miguel Gorelik - Director de Asuntos Públicos de Quickfood/MARFRIG
Responsable de Negociaciones Comerciales Internacionales de MARFRIG GROUP.
Fernando Vizcarra

Preguntas y Cierre de Sesión
Moderador: Philip M. Seng, Presidente, CEO, U. S. Meat Export Federation.
Cierre del XVIII Congreso Mundial de la Carne - Buenos Aires 2010
Ing. Dardo Chiesa - Presidente del IPCVA
Arturo Lavallol - Presidente de la OPIC


 TV: "Muchos visitantes del mundo interesados por nuestra ganadería"; con Dardo Chiesa - Ipcva
El Presidente del Ipcva y responsable del Congreso Mundial de la Carne, que congregó a 1200 asistentes, con 600 visitantes extranjeros, analiza las oportunidades y lo que se viene en temas de ganadería con visión global. Argentina sede del mundo.


TV: "Algo bueno en ganadería; la Argentina en la presidencia de la OPIC"; con Arturo Llavallol
Arturo Llavallol, primer Pte. del Ipcva es hoy el flamante Pte. de la OPIC (Oficina Permanente Internacional de la Carne), un espacio de vinculación entre los países que manejan el negocio de las carnes. demás su visión de la ganedría que se viene.


TV: "Es irónico ser sede del Congreso de la Carne y estar tan mal en ganadería"; con Miguel Schiariti - CICCRA
El Presidente de Ciccra analiza las principales variables del negocio de la carne. Su estado de situación complicado, las perspectivas y el contraste de un mundo creciendo y una sede como la Argentina, que cayó en toda su producción.


TV: "El destino de la ganadería y las carnes será exitoso más allá de todo", con Hugo L. Biolcatti - SRA --
El Presidente de la SRA, Hugo Luis Biolcatti plantea la gran oportunidad del país de retornar a la ganadería rentable y de alta calidad de carnes que el país tuvo. ¿Qué hacer para que esto ocurra después de tanta oscuridad en la visión agropecuaria?


TV: ¿Por qué es clave para un productor crecer en Cuota Hilton?; con Ing.P.A. J. Martínez del Valle
Con el Ing.P.A. Javier Martínez del Valle, Dir. Ejec. de APEA (Asoc. de Productores Expotadores), detalla los aspectos comerciales y de precios del "mercado de carnes Hilton". Una suma de oportunidades que generan valor en cadena y potencian la ganadería


TV: ¿Estamos bien posicionados en sanidad y en bienestar animal en el país?; con J. Dillon - SENASA
Jorge Dillon, Director Nacional del SENASA, analiza el panorama sanitarios y el status de país libre de aftosa con vacunación. Además la oportunidad de las zonas ganaderas del sur, libres sin vacunación. ¿Y en bienestar animal y manejo como estamos?


TV: "El rumbo de la ganadería y las carnes según el Subsecretario Alejandro Lotti"
En el Congreso Mundial de la Carne en la Rural, conversamos con el Subsecretario de Ganadería, Ing. Agr. A. Lotti. ¿Es comaprable el crecimiento uruguayo con la caída argentina en carnes? ¿En cuanto tiempo volveremos a crecer? Ovinos, porcinos, camélidos.


TV: "Hace mal ver tanto país productor de carne y nosotros por el piso", con Carlos Garetto - Coninagro
El Presidente de Coninagro analiza la realidad de un mundo que nos pide carne, en medio de un Congreso con más de 600 visitantes extranjeros. "No hay forma de explicar ante tanta gente, el papelón al que nos llevó esta des-política actual".


TV: "Los visitantes del mundo preguntan cuando vuelve la Carne Argentina", con Luis Fontoira- Ipcva
Luis Fontoira, jefe de comunicaciones del Ipcva, destaca la presencia record de visitantes extranjeros en el congreso mundial de la Carne realizado en Bs. Aires. "El mundo quiere que la Argentina vuelva a ser el gran exportador de corte de alta calidad".


TV: "El capital brasilero y la capacidad argentina para crecer en ganadería"; entrev. Luis Bameule - Quickfoodl
El Vicepresidente de Marfrig-Quickfood, Lic. Luis Bameule analiza la situación de la ganadería, las carnes y la cadena completa. Su experiencia a traves de la compra de Brasil, y como la empresa creció en 2000 nuevos empleos. ¿Cómo crecer?


TV: "Perspectivas y rentabilidad para volver a la Ganadería"; con Lic. Daniel Assef - Economista
El Economista Jefe de Coninagro, Daniel assef, analiza la situación interna de la ganadaría, y las oportunidades de volver a modelos mistos a partir de los precios actuales. Hace falta volver a crear condiciones de confianza por parte del gobierno.


TV: "La Argentina volverá a tener una ganadería exitosa en Diciembre 2011", con Mario Llambías - CRA
El Presidente de CRA evalúa en el marco del Congreso Mundial de la Carne, las perspectivas de volver a tener a la Argentina en el 3º puesto de exportadores. "Para ello, tendremos que esperar al recambio de gobierno en 2011, pués hoy es difícil", asegura.


TV: ¿Cómo serán los nuevos esquemas y bases forrajeras en ganadería?; con Ing. J. Bologna
El Ing. Agr. Juan Bologna es Ger. de Investigación y Desarrollo en forrajeras de Barembrug. ¿Se viene una nueva ganadería comn un manejo diferente? ¿Los esquemas pastoriles siguen siendo claves? ¿Qué base forrajera conformarán estos esquemas?


TV: "Gran oportunidad para productores medianos y pequeños de volver a las vacas"; con Pedro Peretti - FAA
El Director de la Fed. Agraria y del Ipcva, Pedro Peretti analiza el pozo en el que está la actividad ganadera, y la gran oportunidad que se despliega para los productores Pyme, a partir de un mundo que busca que volvamos a ser líderes en carnes.


TV: "El valor de producir carnes diferenciadas con marca"; el caso Carnes Angus
Marcos Firpo y Javier Marotta, dirigen el proyecto carnes Angus de la Asoc. Arg. de Aberdeen Angus. Nos cuentan sobre el valor de certificar y trazar la hacienda, pudiendo acceder a una comercialización de productos con marca que mejoran el valor.
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