Provimi, la empresa líder en Nutrición Animal con sede en Venado Tuerto,
estará presente junto a Elizalde & Riffel en las Jornadas de Actualización
Ganadera que se llevarán a cabo los días Jueves 6 y Viernes 7 de Septiembre de
2018 en la Sociedad Rural de Rosario.
Provimi - Cargill Animal Nutrition acompaña a sus clientes con programas
innovadores y soluciones integrales que respondan a las necesidades específicas
de cada tipo de explotación.
En el marco de estas importantes jornadas de actualización técnica organizadas por Elizalde & Riffel, Pablo Guiroy -Director Técnico Rumiantes de Cargill Nutrición Animal en Argentina- dará una conferencia sobre: “Avances en la producción en engorde a corral. Comparación entre los corrales en Argentina y Estados Unidos”. El objetivo de esta disertación es presentar cómo ha ido mejorando la producción a corral a nivel de eficiencia en USA y cómo ha influido el desarrollo de esa tecnología sobre la eficiencia global en engorde a corral.
Durante las jornadas el Ing. Agr. Juan Carlos Elizalde, Ph. D. y el Ing. Agr. Sebastián L. Riffel M. Sc. analizarán aspectos generales del engorde a corral, avances en la producción de carne vacuna en nuestro país y en el mundo, así como resultados de engorde a corral en Argentina.
En lo que respecta a las novedades en tecnologías de producción, se hablará sobre utilización de alimentos en las dietas de corral; granos y forrajes; dietas secas y húmedas; novedades en la utilización de aditivos (taninos, levaduras, enzimas, etc.) y recría a corral.
También se analizarán los resultados económicos y las perspectivas del engorde 2017/2018. Teniendo en cuenta diferentes categorías y planteos productivos, se analizará el crecimiento de la actividad en función de la escala, entre otros temas.
PROGRAMA
Jueves 6 – 8.30 a 17.30 hs
"Avances en el conocimiento sobre CRÍA y RECRÍA VACUNA".
TEMA 1: TECNOLOGÍA PARA RODEOS DE CRÍA
• Estado actual de la cría vacuna en Argentina. Distribución zonal.
Eficiencia productiva de la cría y recría. Impacto de la demanda de la cría
sobre la demanda global de nutrientes del ciclo completo.
• Variables que afectan los resultados físicos y económicos (Margen Bruto) de la
actividad. Importancia del tamaño corporal sobe la eficiencia bio económica de
la cría. Efecto de la sequía y del frame sobre los resultados de la cría
• Restricciones nutricionales o alimenticias. Efectos sobre el peso al destete y
el peso de terminación de la descendencia. Tipos de alimentos para la cría según
estado fisiológico. Autoconsumo de silajes vs. maíces y sorgos diferidos como
alimentos en la etapa de restricción. Cual conviene utilizar
• Recría de vaquillonas para reposición. Efecto de la fecha de parición, peso al
destete y de la etapa de recría sobre la longevidad posterior. Margen Bruto
comparado de la recría a los 15 meses comparada con la de 27 meses. Alternativas
de recría y entore de vaquillonas de 15 meses (recria a pasto vs. recría a
corral).
TEMA 2: ALIMENTACIÓN EN RECRÍA
• Descripción de los diferentes sistemas de recría adaptados a cada región y
empresa. Estrategias de capitalización o arrendamiento para la recría.
• Factores fisiológicos asociados a la recría. Crecimiento y desarrollo.
Deposición de diferentes tejidos. Efectos del sexo, frame y de las restricciones
nutricionales sobre las estrategias de recría.
• Recrías a pasto. Verdeos de invierno y pasturas cultivadas. Recría en campos
naturales. Suplementación durante la recría. Suplementación en pastoreo de
pasturas de alta calidad con granos, silajes y henos. Suplementación de pasturas
de baja calidad. Suplementación utilizando silos de autoconsumo.
• Recría a corral: Recría parcial a corral y posterior continuidad a pasto.
Interacción entre la recría a corral y la recría a pasto.
• Recría y terminación a corral. Alimentos para cada etapa. Nutrición proteica y
mineral.
TEMA 3: ANÁLISIS TÉCNICO Y ECONÓMICO DE LOS PROCESOS DE RECRÍA. RESULTADOS Y PERSPECTIVAS
• Margen Bruto en cría. Impacto de las variables que lo determinan. El rol de
la venta de la vaca vacía.
• Factores que afectan el resultado de la recría.
• Costos asociados a los diferentes modelos de recría.
• Resultados económicos de los sistemas recría en diferentes recursos con opción
a venta como animal recriado o a la terminación a corral.
Viernes 7 – 8.30 a 17.30 hs
"Avances recientes en ENGORDE A CORRAL"
TEMA 1. ASPECTOS GENERALES DEL ENGORDE A CORRAL
• Avances en producción de carne vacuna nacional y mundial. Importancia del
engorde a corral
• Utilización de corrales en los sistemas de producción en Argentina. Evolución
de los engordes a corral en el país.
• Resultados de engorde a corral en Argentina. Causas más probables de los
resultados en la eficiencia de producción en el engorde a corral (alimentos,
procesamiento, manejo de la alimentación, etc.)
TEMA 2. NOVEDADES EN TECNOLOGIAS DE PRODUCCIÓN
• Utilización de alimentos en las dietas de corral. Granos y forrajes
Dietas secas. Resultados con dietas maíz – concentrados proteicos versus
dietas simples. Oferta diaria de alimento versus oferta en comederos para auto
consumo. Novedades en procesamiento del grano de maíz
Dietas húmedas.
Burlanda de maíz y de sorgo. Efectos del secado y de la extracción del aceite.
La burlanda como fuente de fibra. Utilización de vinaza. Ventajas y desventajas
Utilización de urea, burlanda, expeler de soja como suplementos proteicos en
dietas base silajes de maíz.
Utilización de grano de soja cruda como fuente proteica.
Actualización en silajes. Uso de aditivos y del cracker de grano y sus efectos
sobre la ganancia de peso y la eficiencia de conversión.
Novedades en la utilización de aditivos (taninos, levaduras, enzimas, etc.)
Sirven para algo??
Resultados obtenidos en ensayos
Criterios de inclusión de minerales y últimas novedades publicadas sobre el
tema
• Recría a corral.
- Objetivos y dietas
- Recría de vaquillonas para reposición a corral (servicio de 15 meses).
• Instalaciones del engorde a corral. Pisos y sombra. Resultados obtenidos.
TEMA 3. RESULTADOS ECONÓMICOS Y PERSPECTIVAS DE LA ACTIVIDAD DEL ENGORDE 2017 – 2018
• Resultados económicos de la oferta diaria versus los comederos de
autoconsumo
• Relaciones de compra-venta. Precios de los insumos. Ternero y futuros de maíz.
• Evolución de los costos operativos del feedlot.
• Resultados económicos de diferentes categorías y planteos productivos.
• Crecimiento de la actividad en función de la escala.
MODALIDAD:
Jornada completa con tres módulos temáticos y descansos intermedios.
INFORMES E INSCRIPCIONES:
Sociedad Rural de Rosario
Córdoba 1868 – Rosario
Tel. 0341 - 4257159 – 4213453
Mail: contacto@ruralrosario.org