La presente planilla se elaboró en base a información reportada por INAC.
Los valores corresponden al promedio contado, puesto en frigorífico, de los animales faenados en el mes anterior (al seleccionado), para las siguientes categorías:
Vaca Gorda: Precio mensual (publicado en la WEB de INAC) que incluye todas las vacas gordas propias de 6 y 8 dientes, conformación INAC, de más de 370 kg de razas carniceras o cruzas.
Vaquillona Gorda: Precio mensual (publicado en la WEB de INAC) que incluye todas las vaquillonas propias, conformación INAC, de razas carniceras o cruzas.
Vaca Flaca U: Precio promedio mensual preliminar (no publicado en la WEB de INAC) que incluye todas las vacas propias de 6 y 8 dientes, conformación U.
Vaca Flaca R: Precio promedio mensual preliminar (no publicado en la WEB de INAC) que incluye todas las vacas propias de 6 y 8 dientes, conformación R.