Ciudad Obregón, Sonora.- Con un ahorro de agua de hasta un 50 por ciento en comparación con cultivos como el trigo o el maíz, productores e investigadores afirman que el cártamo representa un sembradío estratégico para hacer frente a la sequía en el sur de Sonora.
Lope Montoya Coronado, investigador del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y especialista en oleaginosas, señala que consecuencia de los altos costos de producción y el bajo precio de mercado, es importante que las autoridades incentiven este cultivo para que los productores le apuesten y se ahorre agua en el Valle.
“Mientras que el trigo y el maíz consumen alrededor de ocho millares de agua, el cártamo consume cuatro millares, hablamos de la mitad de consumo”.
