En el informe mensual elaborado por la Cámara de Productores de Leche de la
Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba) platean si septiembre será el mes
donde el sector pueda comenzar a salir de la crisis. "Los productores
necesitamos que la recuperación del precio de la leche no pierda continuidad. La
industria nos explica que se frenó bastante Brasil, y eso vuelca sobre el
mercado local, y que las subas de la leche en polvo en las subastas de Fonterra,
mejoran el panorama, pero aún de manera "tibia". Y nosotros, vemos los altos
precios en góndolas y mostradores, y sostenemos que el dinero que nos falta
está, parte en la cadena y parte a continuación de la misma (por suma de
ineficiencias y "costo argentino")".
"Hoy seguimos estando mal. Pero mejor que hace noventa días, y quizá podamos
estar un poco mejor dentro de otros noventa días (el mundo y el país están
cambiando)", destacan en el informe Panorama de Mercado Lechero. "Aún estamos
sin salir de la crisis, pero ¿estamos comenzando a acercarnos hacia la salida?",
se cuestionan. "Es bueno que estemos atentos al momento en que se producen los
cambios de tendencia, para no equivocarnos, llegar a tiempo y obtener un buen
asiento en el colectivo en el que productores e industriales viajamos juntos.
Irremediablemente juntos".
En lo que respecta al marco político institucional, que también ha estado
convulsionado. Desde Caprolecoba consideran que es sumamente importante ajustar
las expectativas a la realidad, ya que da fuerzas y evita decepciones
innecesarias.
"Es muy importante para todos los tamberos, los actores de la lechería, y
nuestros dirigentes, que podamos ajustar periódicamente nuestras expectativas
respecto de las posibilidades y dinámicas de la realidad. Porque si no lo
hacemos, vamos a transcurrir una interminable sucesión de reuniones en distintos
ámbitos, con un mismo final aparente: "Nos vamos con las manos vacías" y "Nadie
hace nada". Pero eso ¿es verdad?", plantean desde la Cámara de productores de
leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires.
"Coincidimos en que hay una "fuga" de dinero en la cadena y sus cercanías, que
podría y debería mejorar el precio de la leche", responden en el Informe, "Pero
no hay un Señor detrás de una puerta que oculta ese dinero con perversidad. No
es simple el asunto. Sabemos que el dinero está allí, pero hay que investigar,
fundamentar, y hacer múltiples operaciones para poder "liberarlo".
"Es como el "shale gas", que nos puede proporcionar lo que nos falta: sabemos
que está en los intersticios de la roca, pero hay que trabajar mucho para poder
sacarlo. Y eso lleva necesariamente: 1. Tiempo, y 2. Trabajo conjunto en
colaboración. Cuanto más 2, menos 1", concluye el análisis con un ejemplo muy
clarificador.
Fuente: Infortambo