Tras un extendido receso impuesto por el feriado del lunes, las transacciones
de hacienda vacuna destinada a faena que se efectúan en el Mercado de Liniers
indicaron un recorte sustancial de precios para las diversas categorías de
novillos y para los ganados jóvenes del tipo consumo liviano.
Si bien los ingresos acreditaron guarismos calificados normales -9151 y 8345 cabezas para martes y miércoles, respectivamente-, los numerosos operadores del abasto local y de la industria manifestaron necesidades de faena comparativamente menores y pudieron cumplirlas sin apremio a precios que, fijados con acotada competencia, mostraron desventajas estimadas de dos a tres pesos por kilo para los lotes especiales a buenos y más acentuadas cuando se expusieron los conjuntos regulares e inferiores. El jueves se completó el segmento que aquí se reseña con 798 animales que fueron vendidos en dos remetes especiales.
Los 3060 novillos adjudicados, con 482,92 kilos de peso promedio, tuvieron
una participación del 16,84% en el total general negociado, de 18.173 cabezas.
Los precios corrientes fueron los siguientes: $ 29/32 por los livianos de
431/460 kg; $ 28/30 con 461/490 kg; $ 27/29,50 con 491/520 kg, y $ 25,50/28 con
más de ese peso. El Índice Liniers, de $ 28,161, resultó inferior en un 4,54% al
anterior, de $ 29,500.
En las categorías chicas la fluctuación fue la siguiente: en novillitos, con 4126 animales comercializados, $ 32/35 por medianos de 351 a 390 kg y $ 29,50/34,50 por los pesados de 391/430 kg; en vaquillonas, con 1656 cabezas, $ 28/34 por las medianas y $ 26/29 por las pesadas; en terneros, con 3478 machos, $ 33,50/38, y en terneras, $ 33/37.
La venta de las distintas clasificaciones de vacas se concretó con 5616 cabezas y con una tónica de plaza definidamente encalmada. Así, se pagaron $ 20,50/24 por las especiales a buenas y $ 15/20 por las regulares. En el tipo manufactura y conserva se asignaron $ 13/15 por las bien encarnadas y $ 10/13 las inferiores.
