TV: ¿Alguna vez pensaste producir miel en tu lote?; con L. Martínez

05/02 - 07:25

Ahora que volvimos a ingresar a Brasil, la miel ¿puede ser otra fuente de ingreso? Los valores en u$s ¿un nuevo nicho? ¿Sabes de producción, consumo y exportación? Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de lidiar con abejas

- reingreso de miel fraccionada a Brasil luego de 10 años - Argentina exporta miel a granel de calidad - relación exportación-consumo (dada la informalidad se estima en 80-20) - no exportamos a mercados masivos sino a exclusivos - 70 a 80 mil toneladas de producción anual - precios con importante oscilación en solo 3 años - falsificación y adulteración de mieles difíciles de detectar - países que exportaban poco y de golpe multiplicaron sus índices - jarabes de fructosa - la apicultura es el trabajo de criar abejas que da miel como compensación - escala (pequeños, medianos, grandes) según cantidad de colmenas y dedicación - actividades complementarias - polen - jalea real - propóleo - apitoxina - hidromiel - venta de material vivo - en la miel hay muchas variaciones (“es como el vino”) - comparación consumo nacional e internacional (200 a 250 gr contra 2 a 2,5 y hasta 5 kg) - difícil incrementar el consumo dado los valores me quedaron - cuánto le pagan al productor por kg entregado - fitosanitarios / agroquímicos http://www.apimondia.com/es/actividades/eventos-anteriores/congressos

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